Кулинария для всех
Сделать стартовой Добавить в избранное
Рецепты для микроволновой печи
Блюда для романтического ужина
ПИРОГ С РЫБОЙ «СИБИРСКИЙ»
Тесто дрожжевое — 600—700 г.
Для начинки:
500 г филе рыбы
2— 3 головки репчатого лука
3 картофелины среднего размера
соль
перец
Для смазки:
кусочек масла величиной с грецкий орех
Тесто раскатать толщиной 1 см, положить слой тонко нарезанного подсоленного сырого картофеля, на него - куски филе рыбы, приправленной солью и перцем, поверх рыбы — кольца сырого лука, сверху закрыть слоем раскатанного теста, оставить для расстойки на 10—15 мин., поверхность наколоть вилкой или ножом, выпекать до готовности.
Испеченный пирог смазать маслом, подавать к столу горячим.
Источник: Грушко Е.А., Медведев Ю. М. "Энциклопедия русской кухни"
Подписаться на рассылки
