Кулинария для всех
Рецепты для микроволновой печи
Блюда для романтического ужина
Застольные песни, анекдоты, байки
Фасоль с рисом по-карибски
В 1 порции: 434,6 ккал, белки — 24 г, жиры —18 г. углеводы —43,6 г
На 8 порции:
250 г нежирной соленой свинины
1 стакан длиннозерного риса
6 стаканов готовой фасоли
6 помидоров
1 белая и 1 красная луковица
6 зубчиков чеснока
по 1 стакану черных и зеленых оливок без косточек
3 ст. л. каперсов
8 филе анчоусов
2 стакана куриного бульона
2 ст. л. сушеного орегано
1 ч. л. свежемолотого душистого перца
1 ч. л. черного перца
0,5 ч. л. кайенского перца
1 пучок кинзы
Нарезать свинину небольшими кубиками, положить в глубокую сковороду и поджаривать на медленном огне 8 мин. Лук порезать крупными кубиками, чеснок и помидоры мел ко порубить. добавить все в сковороду и готовить еще 5 мин, добавить туда же рис и обжаривать еще 2 мин. Влить бульон, положить фасоль, оливки, маслины, каперсы и мелко нарезанные анчоусы, а также все специи. Закрыть крышкой и тушить, пока не будет готов рис. Перед по дачей посыпать кинзой.
Источник: "Гастроном"
"Кулинарный рецептик - каждый день!"
| Сервис почтовых рассылок CONTENT.MAIL.RU |
