Кулинария для всех
Рецепты для микроволновой печи
Блюда для романтического ужина
Застольные песни, анекдоты, байки
Пхали из
белокочанной капусты
Непременным компонентом традиционных
грузинских блюд является пряные приправы,
грецкие орехи, зерна или сок граната.
Овощная закуска ПХАЛИ – яркое тому
подтверждение. Пхали делают не только из
капусты, но и из других овощей – молодой
свеклы, шпината, красного и зеленого
сладкого перца. Это вегетарианское блюдо, и
вместе с тем грецкие орехи делают его очень
сытным. Пхали отлично подходит к постному
столу.
Грузинская кухня
Время приготовления 30 минут
В одной порции 211,5 ккал, белки 6,2 г, жиры
13,1г, углеводы – 17,2г
На 6 – 8 порций:
Небольшой кочан белокочанной капусты
0,5 стакана грецких орехов
1 луковица
2 дольки чеснока
1 столовая ложка винного уксуса
1 чайная ложка хмели-сунели
0,5 граната
соль, перец по вкусу
Кочан
капусты очистить от верхних листьев,
промыть и разрезать на 4 части. Вскипятить
воду, положить в нее капусту и варить до
готовности.
Откинуть
капусту на дуршлаг. Остудить. Отжать
рукой и размельчить в комбайне Philips
с помощью ножа-вставки для измельчения
продуктов до пастообразного состояния.
Грецкие
орехи и чеснок измельчить в кухонном
комбайне Philips
с помощью металлического ножа. Добавить
размолотые орехи и чеснок в капусту.
Добавить
в капустно-ореховую смесь хмели-сунели,
уксус, соль, перец. Все перемешать в
кухонном комбайне Philips
с помощью тестомешалки. Выложить пхали на
тарелку. Украсить зернами граната и
кольцами репчатого лука.
Источник: "Школа гастронома"
"Кулинарный рецептик - каждый день!"
| Сервис почтовых рассылок CONTENT.MAIL.RU |
