Кулинария для всех

Новости  

Закуски и салаты

Первые блюда

Вторые блюда

Соусы

Десерты

Обрядовая кулинария

Рецепты читателей

Вегетарианская кухня

Национальная кухня

Детская кухня

Рецепты для микроволновой печи

Рецепты для мороженицы

Выпечка

Напитки

Консервирование

Рецепты для блинницы

Лечебная кулинария

Астрологическая кулинария

Праздничный стол

Блюда для романтического ужина

Хозяйке на заметку

Застольные песни, анекдоты, байки

Кулинарный словарик

Интересно почитать

Соевая кулинария

Тосты

Экзотическая кухня

По рецептам старины

 Форум

Опрос

Анкета

Напишите мне

Суп из цветной капусты.

1 литр бульона из кубиков (куриные или говяжьи)
цветная капуста кто сколько любит
3-5 картофелин (порезать кубиками)
морковь+лук (пассеровать на кукурузном масле)
сметана (густую) 1 ст. ложка, можно заменить 1 стаканом молока.
специи, зелень.
Приготовление: в кастрюлю с бульоном закинуть цветную капусту мелко нарезанную кубиками (уменьшить газ и дать дойти до кипения), в это время порезать картофель кубиками 1,5 х 1,5 см, как только закипел бульон закинуть картофель, морковь и лук мелко порезать (но ни в коем случае нельзя делать морковь на терке, другой вкус), обжарить на кукурузном масле на сковороде, когда уже хорошо прожарились надо в кружке с кипяченной водой развести сметану и вылить на сковороду (конечно же уменьшить газ) и закрыть крышкой, тушить 5-7 минут на маленьком огне, чтоб только чуть кипело. Вылить всё из сковороды в бульон с картофелем и капустой и варить 15-20 минут, пока картофель не будет "разваливаться". Перед концом готовки минуты за 3 добавить специи: соль, молотый перец, карри и хмели-сунели, зелень: петрушку и укропчик.

Рецепт прислала Наташа