Кулинария для всех
Рецепты для микроволновой печи
Застольные песни, анекдоты, байки
Рыбные калачики в желе
Хек
мелкий – 1 кг
Лук
репчатый – 1 шт
Перец
черный – 2 – 3 шт.
Уксус
3%-ный – 2 столовые ложки
Морковь
Корень
и зелень петрушки
Лавровый
лист
Мука
Соль
Лимон
Вода
– 1,5л
Желатин
– 25г
Очищенную
рыбу промыть в воде с уксусом, посолить,
каждую рыбу заворачивают калачиком,
завязывают ниткой и опускают в отвар,
приготовленный из овощей, специй, воды,
уксуса (1 столовой ложки), варят на слабом
огне 15 – 20 минут.
Готовую
рыбу укладывают на блюдо, украшают морковью,
зеленью петрушки. Отвар процеживают,
охлаждают, соединяют с размягченным в воде
желатином, заливают рыбу и ставят в
холодное место.
При
подаче на стол края блюда обкладывают
кружочками лимона, зеленью салата.
Источник: "Обрядовая кулинария"
"Кулинарный рецептик - каждый день!"
| Сервис почтовых рассылок CONTENT.MAIL.RU |
