140 г сливочного масла, 150 г сахара, 4
яйца, 50 г натертого шоколада, 150 г муки, 750
г вишни, орехи и сахар для обсыпки.
Сливочное масло взбить с сахаром в
рыхлую массу. Ввести желтки, натертый
шоколад, муку и белки, взбитые в крепкую
пену. Смесь выложить на смазанный маслом
и посыпанный мукой противень слоем 2 см,
сверху положить очищенные от косточек
вишни, посыпать сахаром и орехами.
Запекать в духовке с умеренно сильным
жаром. Когда остынет, разрезать на куски
и посыпать сахарной пудрой.