Конфеты из тыквы

Конфеты из тыквы могут быть достаточно вкусными, если подобрать по вкусу ароматизированные добавки. Нарезать тыкву ровными кусочками. Опустить их в известковую воду на 2 часа, чтобы кусочки хрустели. Тщательно прополоскать в холодной воде. Проколоть каждый кусочек вилкой, сложить в кастрюлю, пересыпать сахаром, залить водой (на 1 кг сахара 4 стакана воды), поставить на огонь. Когда вода выкипит наполовину, а сироп загустеет, снять с огня и оставить в сиропе на 8 - 10 часов, чтобы кусочки пропитались сахаром. Снова проварить на огне. Вилкой вынуть кусочки-конфетки и сложить их на плоской тарелке или блюде. По мере высыхания они будут засахариваться. Готовые конфеты из тыквы можно уложить в пустые коробки из-под обычных шоколадных конфет или в стеклянные банки.

Источник: "Домашние заготовки на весь год"

Подписаться на рассылки