Кулинария для всех
Рецепты для микроволновой печи
Застольные песни, анекдоты, байки
Вариант голландского соуса
В 1 столовой ложке около 75 ккал
1/2 чашки белого вина
2 стебля лука-шалота
l/2 ч. ложки молотого перца
2 ст. ложки эстрагонного уксуса
1/2 ч. ложки экстракта мясного сока (в кубиках)
4 яичных желтка
соль,
перец
1 ст. ложка лимонного сока
150 г. сливочного масла
2-3 ч. ложки томатной пасты
по 1 ч. ложке сухого эстрагона и кервеля
Вино, нарезанный лук-шалот, перец и эстрагонный уксус уварить на 1/3. Охладить и миксером на II-й скорости взбить вместе с экстрактом мясной подливки, желтком, солью, перцем, лимонным соком, затем тонкой струйкой ввести разогретое сливочное масло. Последними добавить томатную пасту и зелень.
Источник: "Вкусно, просто, аппетитно"
"Кулинарный рецептик - каждый день!"
| Сервис почтовых рассылок CONTENT.MAIL.RU |
