Кулинария для всех
|
||||||
Главная
Рецепты для микроволновой печи Застольные песни, анекдоты, байки
|
Ризотто с печенью 1,5 стакана риса 3 столовые ложки сливочного масла 4 столовые ложки бульона 200г печени 1 чайная ложка сливочного масла Приготовить рис: уложить его в неглубокую кастрюлю с разогретым маслом и жарьте, помешивая, пока он не порозовеет. Влейте мясной бульон и поставьте в духовку на умеренный огонь. Держите примерно 25 минут, не размешивая, пока рис не свариться. Печень порежьте небольшими кусочками, положите на сковороду, прибавьте немного масла и тушите до готовности. Когда рис будет готов, прибавьте в него немного сливочного масла и выложите в жестяную форму, предварительно смазав ее маслом, посолите печень по вкусу и уложите ее на рис. Причем можно даже слегка придавить ее лопаточкой, чтобы она погрузилась в рис. Форму поставить в духовку на несколько минут, а затем опрокинуть готовое ризотто на блюдо. Подавайте к столу с томатным или грибным соусом. Источник: "Поварёнок" |
Подписаться на
рассылки
"Кулинарный рецептик - каждый день!"
|