Кулинария для всех
Рецепты для микроволновой печи
Застольные песни, анекдоты, байки
Свиное филе, фаршированное мандаринами
Для приготовления этого блюда вам потребуется не очень жирное свиное мясо.
2 куска свиного филе по 300г
200г мандаринов
2 стебля лука-порея
2 столовые ложки топленого масла
1 столовая ложка растительного масла
соль
перец
Вымытые листья лука-порея пробланшируйте около 3 минут. Вымойте мандарины. Свинину разрежьте вдоль, натрите перцем и солью, смажьте растительным маслом. Листья порея положите на кусок мяса, на него положите мандарин, после чего скатайте рулет, обязательно перевязав его ниткой. У вас должно получиться два рулета, которые нужно затем обжарить на смеси топленого и растительного масла, после чего поставить в духовку на 20 минут. Оставшиеся мандарины и лук нарежьте кусочками и за 5 минут до готовности добавьте к рулетам.
В качестве гарнира приготовьте жареный картофель.
Источник: "100 великолепных завтраков", Москва, РИПОЛ КЛАССИК, 2001
"Кулинарный рецептик - каждый день!"
| Сервис почтовых рассылок CONTENT.MAIL.RU |
