Кулинария для всех
Рецепты для микроволновой печи
Застольные песни, анекдоты, байки
Телячья отбивная "Италиа"
Ароматное блюдо для избалованных желудков
В
одной порции около 340 ккал
На 4 порции:
4 телячьих отбивных
соль
перец
1/2 ч. ложки базилика
1 ст. ложка сливочного масла или маргарина
4 ломтика сыра
1 луковица
1/2 банки консервированных очищенных томатов
1 ст. ложка нарубленной петрушки
Мясо натереть солью, перцем и базиликом. На сковороде растопить жир и с обеих сторон в течение 4 мин. обжарить в нем мясо, затем переложить в огнеупорную форму и на каждую отбивную положить по ломтику сыра. Форму поставить в нагретый духовой шкаф и запекать до тех пор, пока не расплавится сыр. Репчатый лук нарезать мелкими кубиками, пассеровать его в жире от жаркого до золотистого оттенка, затем добавить томаты с соком и петрушку. Посолить, поперчить и горячие томаты положить сверху на отбивные. Соус немного уварить и подать отдельно. К отбивным предлагают приправленный зеленью рис и зеленый салат.
Источник: "Вкусно, просто, аппетитно", Внешсигма, Москва, 1997г
"Кулинарный рецептик - каждый день!"
| Сервис почтовых рассылок CONTENT.MAIL.RU |
