Кулинария для всех
Рецепты для микроволновой печи
Застольные песни, анекдоты, байки
Филе окуня в кисло-сладком соусе
К нему хорошо подойдет салат из свежих огурцов
В
одной порции
530 ккал
На 4 порции:
(1) 1/1 л виноградного уксуса,
90 г сахарного песка,
1/3 л апельсинового сока,
2 маленькие баночки томатной пасты,
1 ст. ложка без верха крахмала.
(2) 2 луковицы,
126 г свежих шампиньонов,
750 г филе морского окуня,
соль,
перец,
мука,
2 яйца,
1 чашка растительного масла
Все продукты рецептуры (1), кроме крахмала, перемешать и на слабом огне варить в теч. 10 мин. Крахмал развести в 2 - 3 ст. ложках холодной воды, ввести в соус и дать закипеть. Очистить репчатый лук и нарезать соломкой, очистить шампиньоны, вымыть и также порезать соломкой. Филе вымыть, посолить, поперчить, обвалять в муке и взбитых яйцах и в разогретом растительном масле обжарить до золотистого цвета. Переложить со сковороды и обсушить. В масло сразу же положить репчатый лук и шампиньоны и обжарить в теч. 3-4 мин. Затем вместе с жиром выложить на рыбу
Источник: "Вкусно, просто, аппетитно", Внешсигма, Москва, 1997
"Кулинарный рецептик - каждый день!"
| Сервис почтовых рассылок CONTENT.MAIL.RU |
