Кулинария для всех
Рецепты для микроволновой печи
Застольные песни, анекдоты, байки
Шницель с охотничьим соусом
Подайте к нему клецки и большое блюдо овощного салата
В каждой порции по
275 ккал
На 4 порции:
4 телячьих или свиных отбивных,
соль,
перец,
сладкий молотый перец,
немного муки,
1 маленькая луковица,
50 г постной ветчины,
125 г лисичек,
1 ст. ложка сливочного масла или маргарина,
1/4 л свежих сливок,
1 пакетик соуса для жаренья,
немного красного острого перца,
зеленый лук.
Шницели слегка отбить, натереть солью, молотым черным и красным перцем и обвалять в муке. Очищенную луковицу и ветчину нарезать маленькими кубиками, лисички очистить и вымыть. В сковороде растопить сливочное масло или маргарин, положить туда шницели и обжаривать их с каждой стороны по 4-5 мин., затем выложить со сковороды и сохранять в тепле. Кубики репчатого пука и ветчины высыпать в жир и потушить. Добавить лисички и тушить еще в теч. 5 мин. Влить размешанные с соусом сливки, довести до кипения и по вкусу заправить красным перцем. Шницели красиво уложить на блюдо и посыпать сверху рубленой зеленью лука.
Источник: "Вкусно, просто, аппетитно", Внешсигма, Москва, 1997
"Кулинарный рецептик - каждый день!"
| Сервис почтовых рассылок CONTENT.MAIL.RU |
