Кулинария для всех
Рецепты для микроволновой печи
Застольные песни, анекдоты, байки
Свиное филе "по-восточному"
Очень
вкусно с белым вином или холодным пивом
В одной порции около 320 ккал
На 4 порции:
1 кусок свиной мякоти
2 ст. ложки шерри или коньяка
1 ч. ложка без верха черного молотого перца
1 ч. ложка без верха соуса "карри"
2 луковицы
2 моркови
1/2 корня сельдерея
2 стебля лука-порея
соль
1 ст. ложка крахмала
2 ст. ложки слив. масла или маргарина
3 ст. ложки соевого соуса или суповых приправ
1 щепотка сах. песка
1 чашка куриного бульона (из кубиков)
Из мяса удалить жилы, вырезать сало, затем порезать ломтиками толщиной в 1/2 см и в теч. 3-4 часов вымачивать в маринаде из шерри (или коньяка), перца и соуса "карри''. Репчатый лук, сельдерей и морковь очистить и нарезать тонкими кружочками. Лук-порей также нарезать кольцами, вымыть и обсушить. Мясо посолить, обвалять в крахмале и обжарить в горячем сливочном масле или маргарине, затем выложить из сковороды. В жир от жарения положить овощи и немного потушить. Подлить соевый соус и бульон, посыпать сахаром и потушить еще 5 мин. Соус добавить к мясу и сразу же подать к столу с рисовым гарниром.
Источник: "Вкусно, просто, аппетитно", Внешсигма, Москва, 1997
"Кулинарный рецептик - каждый день!"
| Сервис почтовых рассылок CONTENT.MAIL.RU |
