Кулинария для всех

Сделать стартовой       Добавить в избранное

Новости  

Закуски и салаты

Первые блюда

Вторые блюда

Соусы

Десерты

Обрядовая кулинария

Рецепты читателей

Вегетарианская кухня

Национальная кухня

Детская кухня

Рецепты для микроволновой печи

Рецепты для мороженицы

Выпечка

Напитки

Консервирование

Рецепты для блинницы

Лечебная кулинария

Астрологическая кулинария

Праздничный стол

Блюда для романтического ужина

Хозяйке на заметку

Застольные песни, анекдоты, байки

Кулинарный словарик

Интересно почитать

Соевая кулинария

Тосты

Экзотическая кухня

По рецептам старины

 Форум

Опрос

Анкета

Напишите мне

ПЕЧЕНКА ПО-СТРОГАНОВСКИ

Печенку промыть, обсушить, вырезать крупные желчные протоки и снять пленку. Нарезать брусочками длиной 3—4 см, весом по 5—7 г, посолить, обжарить на топленом масле, залить сметанным соусом с луком, все перемешать и прокипятить.

При подаче на стол посыпать зеленью петрушки или укропом; на гарнир подать жареный картофель или картофельное пюре.

Источник: Грушко Е.А., Медведев Ю. М. "Энциклопедия русской кухни"

Подписаться на рассылки