Кулинария для всех
Сделать стартовой Добавить в избранное
Рецепты для микроволновой печи
Блюда для романтического ужина
ЖАРКОЕ «РУССКОЕ»
На 1 порцию:
60 г мяса
1 средняя луковица
3 небольшие картофелины
25 г сливочного масла
соль и перец по вкусу
Для соуса:
по 4 столовые ложки сметаны и майонеза
1 столовая ложка молока
зелень по вкусу
Мясо, лучше свинину, нарезать ломтиками, посолить, поперчить, смешать с мелко нарезанным луком, положить в глиняный горшочек, добавить кусочек масла. Туда же положить картошку, нагорезанную соломкой, перемешать. А на самый верх уложить картошку-«пятачки», чтобы вся поверхность была закрыта. Добавить кусочек масла, посыпать тертым сыром, залить соусом. Горшочек поставить на 30—40 мин. в духовку, разогретую до 220— 240° С. Жаркое подается вместе с соленьями.
Источник: Грушко Е.А., Медведев Ю. М. "Энциклопедия русской кухни"
Подписаться на рассылки
