Кулинария для всех
Сделать стартовой Добавить в избранное
Рецепты для микроволновой печи
Блюда для романтического ужина
ГОЛУБЦЫ С КАРТОФЕЛЕМ
5 картофелин2 луковицы
4 столовые ложки растительного масла
1/4 стакана молока
1 небольшой кочан капусты
1/2 стакана сметаны
1 чайная ложка муки
100 г сыра
соль, перец по вкусу
Отварить на пару очищенный картофель и горячим протереть через сито. Нарезать соломкой репчатый лук и обжарить на растительном масле. В горячее пюре добавить лук, горячее молоко, соль и хорошо взбить.
Удалить из кочана кочерыжку. Промыть кочан и 5—7 мин. варить в кипящей соленой воде, затем вынуть и разобрать на листья. Отбить утолщенные части листьев и сформировать голубцы. Выложить их на сковороду, обжарить, залить сметанным соусом (муку залить сметаной, тщательно перемешать, посолить и варить 1—2 мин.), посыпать голубцы тертым сыром и запекать в духовке 10—12 мин.
Источник: Грушко Е.А., Медведев Ю. М. "Энциклопедия русской кухни"
Подписаться на рассылки
