Кулинария для всех
Рецепты для микроволновой печи
Блюда для романтического ужина
Застольные песни, анекдоты, байки
Венгайа пакора
В 1 порции: 223,2 ккал, белки —4,4 г жиры — 6,8 г, углеводы—36,1 г
На 6 порций:
1,5 стакана нутовой муки
щепотка соды
3 луковицы
1 крупная картофелина
1 ст. л. натертого имбиря
4 зеленых чили
1 ч. л. порошка чили
1 пучок кинзы
З ст. л. топленого масла
растительное масло
Перемешивать 1 ст. л. топленого масла и соду, пока смесь не начнет пузыриться. Смешать все ингредиенты, кроме овощей и зелени, добавляя столько воды, чтобы получилось довольно густое тесто. Картофель, чили, кинзу и лук мелко порезать и положить в тесто, тщательно размешав. Нагреть растительное масло в посуде с высокими стенками до 180 °С (не очень сильно). Смачивая столовую ложку в горячей воде, зачерпывать тесто и опускать во фритюр. Жарить до тех пор, пока не станет золотистым. Выложить готовые пакоры на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир. Подавать с томатным или кокосовым чатни.
Источник: "Гастраном"
"Кулинарный рецептик - каждый день!"
| Сервис почтовых рассылок CONTENT.MAIL.RU |
