Курица с тыквой

Что необходимо:

1 курица

3 стакана пшена

350г тыквы

120г сливочного маргарина

1 луковица

1 морковь

соль

Курицу отделить от костей, нарезать небольшими кусочками и обжарить на маргарине с нарезанными луком и морковью. Тыкву нарезать маленькими кубиками и смешать с промытым пшеном. Выложить в горшочки курицу, смешать ее с пшеном и тыквой, посолить, добавить немного воды и поместить в духовку. Готовить до мягкости.

Источник: "Поварёнок"