Кулинария для всех
Рецепты для микроволновой печи
Застольные песни, анекдоты, байки
Куриный суп по-вестфальски с грушами и окороком
Приготовление 60 минут.
Варка 40 минут
В одной порции 400 ккал.
Совет. Если вы предпочитаете более сытный суп, добавьте еще 100г кубиков сала с прожилками мяса
На 4 порции:
200г консервированной белозерной фасоли
8 ломтиков окорока
2 моркови
500г стручковой фасоли
2 луковицы
800г картофеля
4 веточки чабера
1 столовая ложка сливочного масла
800 мл овощного бульона
2 яблока
2 груши
1 пучок петрушки
соль
перец
Откинуть на дуршлаг фасоль. Нарезать окорок крупными кубиками. Морковь нарезать тонкими ломтиками. Стручковую фасоль вымыть, почистить и нарезать кусочками длинной 5 см. Очистить лук, очистить и вымыть картофель. Нарезать то и другое кубиками. Вымыть чабер.
Распустить в большой кастрюле сливочное масло. Поджарить в нем лук и окорок. Затем добавить фасоль, морковь, картофель и 2 веточки чабера. Влить овощной бульон и варить около 30 минут.
Очистить яблоки и груши, разрезать на 8 частей и удалить семена. Петрушку вымыть, обсушить, отделить листочки от стеблей и порубить. Добавить в суп фрукты и половину петрушки. Посолить, поперчить и варить еще 10 минут. Незадолго перед тем как подавать на стол, посыпать суп оставшейся петрушкой и украсить оставшимся чабером.
Источник: "Приятного аппетита"
"Кулинарный рецептик - каждый день!"
| Сервис почтовых рассылок CONTENT.MAIL.RU |
