Кулинария для всех
Рецепты для микроволновой печи
Застольные песни, анекдоты, байки
Суп из телячьей головы
Вкус - как у черепашьего супа
4 порции, каждая по 195 ккал
375 г мякоти с
телячьей головы
1 ч. ложка соли
1/2 л воды
1 лавровый лист
1/2 зубчика чеснока
по 1 ч. ложке тимьяна, кориандра, горошин белого перца, базилика и майорана
4 гвоздики
2 моркови
1/2 корня сельдерея
1 луковица
1 кубик мясной заправки для жаркого
1/2 бокала вина: шерри, мадеры или портвейна
острый красный стручковый перец
Мясо
довести до кипения в подсоленной воде.
Снять пену, добавить приправы и варить в
течение 1 часа. Процедить через сито.
Овощи, нарезанные кубиками, и мясо (без
хрящей и жира) вместе с мясной заправкой
добавить в бульон и варить еще в течение 30
минут. Заправить любым сортом вина и
острым красным перцем.
Советуем Вам использовать мясной кубик,
чтобы не тратить время на долгое
приготовление мяса или костей
Источник: "Вкусно,
просто, аппетитно"
"Кулинарный рецептик - каждый день!"
| Сервис почтовых рассылок CONTENT.MAIL.RU |
