Ушки или макароны - 40
г, морковь - 20 г, петрушка - 5 г, лук
репчатый - 20 г, маргарин столовый - 5 г,
зелень.
Морковь, петрушку и лук-порей нарезать
кружочками или дольками размером 1,5 - 2 см
и слегка спассеровать на жире. Положить
коренья и лук в кипящий бульон, довести
его до кипения, добавить ушки или
макароны и варить 40 минут при слабом
кипении. За 3-5 минут до окончания варки
положить листики петрушки.