Кулинария для всех
Рецепты для микроволновой печи
Застольные песни, анекдоты, байки
Мясной бульон с клецками из ветчины
Так же клецки готовят и
из салями
В одной порции: около 230 ккал
На 4 порции:
1 луковица
3 ломтика вареной ветчины
2 куска хлеба для тостов
2 ст. ложки сливок
1 ст. ложка маргарина
1 яйцо
1/2 ст. ложки муки
1 ст. ложка рубленой петрушки
соль
мускатный орех
белый перец
1 л мясного бульона
Белый перец можно заменить острым душистым перцем.
Очистить и мелко порубить луковицу. Ветчину нарезать маленькими кубиками. С хлеба срезать корку и полить её сливками. Растопить маргарин и пассировать в нем лук до прозрачности. Тщательно перемешать его с ветчиной, тостами, мукой, яйцом и рубленой петрушкой. Получившееся тесто посолить, заправить щепоткой мускатного ореха и перцем. Вскипятить около 1 л подсоленной воды, чайной ложкой сформировать клецки и опустить в воду. Варить (но не кипятить!) до тех пор, пока клецки не всплывут. Подать к столу в мясном бульоне.
Источник: "Вкусно, просто, аппетитно", Внешсигма, Москва, 1997г
"Кулинарный рецептик - каждый день!"
| Сервис почтовых рассылок CONTENT.MAIL.RU |
