Кулинария для всех Сделать стартовой Добавить в избранное Интернет-магазин "Мир косметики и парфюмерии" |
||||
Главная
Рецепты для микроволновой печи Блюда для романтического ужина |
Суп из щавеля с сыром Время приготовления 40 минут В 1 порции 253,9 ккал На 4 порции: 400 г щавеля 1 луковица 2 зубчика чеснока 2 картофелины 25 г сливочного масла 100 г сметаны 150 г сыра Dor Blu соль, перец по вкусу 1. Щавель перебрать, вымыть и обсушить бумажными салфетками. Зеленый лук вымыть, обсушить. Репчатый лук, чеснок и картофель очистить. Лук и картофель нарезать кубиками, чеснок измельчить. 2. В сотейнике разогреть сливочное масло. Обжарить в нем лук, чеснок и картофель (4 мин.). Влить 1 л воды, довести до кипения. Уменьшить огонь и варить 5 мин. Положить щавель и готовить еще 5 мин. 3. Перелить овощную смесь в чашу блендера, измельчить до состояния пюре. Чтобы суп получился нежным и воздушным, протереть пюре в кастрюлю через сито. Вновь поставить суп на огонь и довести до кипения. Снять с огня, дать немного остыть. Ввести в суп сметану, приправить солью и перцем. Перемешать. 4. Зеленый лук мелко нашинковать,
сыр нарезать небольшими кубиками;
положить в кастрюлю с супом. Источник: "Школа гастранома"
|
Подписаться на рассылки
|