Кулинария для всех
Сделать стартовой Добавить в избранное
Рецепты для микроволновой печи
Блюда для романтического ужина
ПОХЛЕБКА С ПШЕНОМ И ПОМИДОРАМИ
240 г лука
120 г масла
360 г пшена
5—6 некрупных морковок
чуть больше 1 кг картофеля
700 г помидоров
360 г сметаны
зелень
соль по вкусу (рецепт дан на 12 порций)
В глубокой сковородке обжарить на масле мелко нарезанный лук, когда он подрумянится положить нарезанные коренья, помидоры; накрыть крышкой и тушить.
Когда овощи станут готовы наполовину, налить в кастрюлю 6 л мясного бульона, посолить, дать вскипеть, опустить туда же нарезанный соломкой картофель и хорошо промытое пшено.
Дальнейшая варка занимает не более получаса. Разлить по тарелкам и подавать к столу.Источник: Грушко Е.А., Медведев Ю. М. "Энциклопедия русской кухни"
Подписаться на рассылки
