Кулинария для всех
Рецепты для микроволновой печи
Блюда для романтического ужина
Ботвинья по-монастырски
Шпинат и щавель отдельно перебрать, промыть и порознь припустить в небольшом количестве воды, протереть и соединить вместе. Разбавить квасом, приправить сахаром, солью, цедрой и соком лимона, поставить на холод (в холодильник).
Подавать к столу, разлив по тарелкам, заправить мелко нарезанным укропом и петрушкой, свежими огурцами, хреном по вкусу. В каждую тарелку положить кусочек отварной или копченой рыбы.
Источник: Грушко Е.А., Медведев Ю. М. "Энциклопедия русской кухни"
Подписаться на рассылки
