Кулинария для всех
Рецепты для микроволновой печи
Блюда для романтического ужина
Борщ холодный с яблоками
500г свеклы
2 яблока
2 свежих огурца
2 крутых яйца
100г сметаны
стакан рубленой зелени
соль
сахар
уксус
Неочищенную, но тщательно вымытую щеточкой свеклу сварить, затем почистить, натереть на мелкой терке, залить кипятком, добавить кусочек черного хлеба и поставить на сутки в прохладное место. Затем процедить, заправить по вкусу солью, сахаром и уксусом, положить очищенные от кожицы и семян яблоки, нарезанные ломтиками, свежие огурцы, рубленные крутые яйца, мелко нарезанный зеленый лук. Подать со сметаной и измельченным укропом.
Источник: Грушко Е.А., Медведев Ю. М. "Энциклопедия русской кухни"
Подписаться на рассылки
