Суп луковый с гренками

Лук репчатый - 4 головки, масло сливочное - 50 г, мука - 2 ст. ложки, соль; для овощного отвара: морковь, корень петрушки, сельдерея - по 1 шт., репчатый лук - 1 шт., вода - 2 литра;
для гренков:
хлеб пшеничный (черствый) - 4 ломтика, сыр (тертый) - 2 ст. ложки, сливочное масло - 2 ст. ложки.
Лук нашинковать и обжарить на масле. Когда он размягчится, посыпать его мукой, увеличить нагрев и, помешивая, обжарить до золотистого цвета. Овощи отварить. Залить лук несколькими ложками овощного отвара, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 10 минут. Затем переложить его в овощной отвар, посолить и варить еще 10 минут. Ломтики хлеба поджарить на масле, посыпать тертым сыром, выдержать еще некоторое время на сковороде, чтобы сыр
растопился, и вместе с рубленой зеленью подавать к столу

Подписаться на рассылки

"Кулинарный рецептик - каждый день!"

Сервис почтовых рассылок CONTENT.MAIL.RU