Кулинария для всех
Рецепты для микроволновой печи
Застольные песни, анекдоты, байки
Заливное «Пикантное»
350г телячьей печени
одна луковица
2 сладких перца
2 – 3 дольки
апельсина
50г растительного
масла
10г желатина
½ стакана
куриного бульона
½ стакана белого
вина
зелень петрушки
Промойте печень,
порежьте кубиками лук и зеленый
сладкий перец. Смажьте растительным
маслом сковороду с антипригарным
покрытием, положите приготовленную
печень и овощи, поставьте на средней
огонь на 4 – 5 минут, чтобы овощи стали
мягкими, а печень осталась розовой
только внутри.
Переверните
печень и поджарьте другую сторону.
В небольшом количестве куриного бульона замочите желатин на 20 минут. Остальной бульон смешайте с вином, солью, перцем горошком, залейте печень и доведите до кипения. Затем осторожно влейте бульон с желатином, помешивая, но не давая больше кипеть. Перелейте в блюдо вместе с печенью и остудите. Когда будете подавать на стол, посыпьте блюдо зеленью петрушки и выложите несколько долек апельсина. Не сомневайтесь: такого блюда никто из ваших гостей никогда не пробовал, а попробовав, они не будут разочарованы!
Источник:
"100
потрясающих обедов"
"Кулинарный рецептик - каждый день!"
| Сервис почтовых рассылок CONTENT.MAIL.RU |
