Кулинария для всех

Новости  

Закуски и салаты

Первые блюда

Вторые блюда

Соусы

Десерты

Обрядовая кулинария

Рецепты читателей

Вегетарианская кухня

Национальная кухня

Детская кухня

Рецепты для микроволновой печи

Рецепты для мороженицы

Выпечка

Напитки

Консервирование

Рецепты для блинницы

Лечебная кулинария

Астрологическая кулинария

Праздничный стол

Хозяйке на заметку

Застольные песни, анекдоты, байки

Кулинарный словарик

Интересно почитать

Соевая кулинария

Тосты

Экзотическая кухня

По рецептам старины

 Форум

Опрос

Анкета

Напишите мне

Русское жаркое

200 - 300 г. говядины

4 - 5 картофелин

1 головка репчатого лука

2 столовые ложки сливочного масла

1 морковка

по 1 корню петрушки и сельдерея

2 зубчика чеснока

1 столовая ложка сметаны

зелень

соль

перец

Очистить картофель, вымыть, нарезать кубиками, обжарить в масле. Нарезать кольцами лук, обжарить в масле до золотистого цвета. Нарезать мясо кусочками, обжарить в масле до золотистой корочки. В керамическую посуду положить мясо, картофель, лук, коренья, добавить соль, перец, лавровый лист и немного бульона. Тушить в духовке 30 мин. Минут за 10 до готовности залить жаркое сметаной, посыпать зеленью.

Источник: "Поварёнок"