Кулинария для всех
Рецепты для микроволновой печи
Застольные песни, анекдоты, байки
1 кг обыкновенной рябины
470г сахара
700г воды
Спелую рябину снимают с гребней, промывают холодной водой, помещают в дуршлаг, дают стечь виде и бланшируют ягоды, погружая дуршлаг в кипящую воду на 4—5 мин, затем быстро охлаждают холодной водой. Пробланшированные ягоды помещают в эмалированный таз или кастрюлю; заливают горячим сахарным сиропом 40 %-ной концентрации и выдерживают 18—20 ч. Затем ягоды вынимают из сиропа, плотно укладывают в банки, заливают этим же сиропом, накрывают крышками и стерилизуют при температуре 100°С (банки вместимостью 0,5 л — 10 мин, 1 л — 15 мин). После обработки банки герметически укупоривают, переворачивают вниз горлышком и охлаждают.
Источник: "Поварёнок"
"Кулинарный рецептик - каждый день!"
| Сервис почтовых рассылок CONTENT.MAIL.RU |
