Кулинария для всех
Сделать стартовой Добавить в избранное
Рецепты для микроволновой печи
Блюда для романтического ужина
ВИШНЯ В СОБСТВЕННОМ СОКУ
На литровую банку:
свежая зрелая вишня
1 столовая ложка сахара
1 столовая ложка воды
Вишню перебрать, промыть, удалить плодоножки, косточки. Выделившийся при очистке сок использовать для сиропа. Вишни насыпать в банки, хорошо встряхнуть, чтобы плотнее заполнить объем. В каждую банку насыпать ложку сахара и налить соответствующую часть вишневого сока и ложку воды. Банки немедленно закупорить и простерилизовать: пол-литровые — 40 мин., литровые — 50 мин. По окончании стерилизации банки немедленно охладить.
Вишня в собственном соку используется при приготовлении пирогов, тортов, пирожных, кексов и другой домашней выпечки.
Источник: Грушко Е.А., Медведев Ю. М. "Энциклопедия русской кухни"
Подписаться на рассылки
