Кулинария для всех
Сделать стартовой Добавить в избранное
Рецепты для микроволновой печи
Блюда для романтического ужина
ВАРЕНЬЕ ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ
1 кг смородины
1 /2 кг сахара
1 /2 стакана воды
Отобрать наиболее крупные и зрелые ягоды, обрезать плодоножки и кисти. Мелкие ягоды можно использовать для приготовления- киселей, джемов. Отобранные ягоды тщательно промыть холодной водой и погрузить на 2—3 мин. (в зависимости от плотности кожицы) в кипящую воду, затем залить горячим сахарным сиропом средней густоты, выдержать 3—4 часа, после чего варить до готовности.
Источник: Грушко Е.А., Медведев Ю. М. "Энциклопедия русской кухни"
Подписаться на рассылки
