Кулинария для всех
Рецепты для микроволновой печи
Блюда для романтического ужина
Брусника в вине
На литровую банку:
700г брусники
350г сахара
200г белого виноградного вина
2 ломтика лимона
корица
гвоздика
Бруснику перебрать, хорошо промыть холодной водой, откинуть на сито и дать воде стечь, затем рассыпать ягоды тонким слоем на скатерть, чтобы обсохли. Насыпать ягоды в банки слоями, пересыпая каждый слой сахаром, сверху положить корицу, гвоздику, ломтики лимона, залить белым виноградным вином. Банки плотно закрыть крышками, простерилизовать 10 мин., считая от начала закипания воды в кастрюле для стерилезации.
Источник: Грушко Е.А., Медведев Ю. М. "Энциклопедия русской кухни"
Подписаться на рассылки
