Кулинария для всех
Сделать стартовой Добавить в избранное
Рецепты для микроволновой печи
Блюда для романтического ужина
КВАС ПРОСТОЙ ДОМАШНИЙ
1 кг ржаного хлеба
25 г дрожжей, столько же мяты
200 г сахара
50 г изюма
8—10 л воды
Хлеб нарезать ломтиками, подсушить в духовке, переложить сухари в кастрюлю, залить кипятком, закрыть крышкой и дать постоять 3—4 часа. Затем процедить настой, добавить дрожжи, сахар, мяту, накрыть чистой салфеткой, оставить так еще на 5—6 часов, чтобы перебродил. Как появится пена - процедить еще раз и разлить по бутылкам, положив в каждую по несколько изюминок. Бутылки укупорить и поставить в холодное место. Через 3 дня квас будет готов.Источник: Грушко Е.А., Медведев Ю. М. "Энциклопедия русской кухни"
Подписаться на рассылки
