Кулинария для всех
Сделать стартовой Добавить в избранное
Рецепты для микроволновой печи
Блюда для романтического ужина
КВАС «АНТОНОВКА»
5 средних антоновских яблок
2 1/2 литра воды
400 г сахарного песка (2 стакана)
10 г дрожжей
Из яблок вырезать сердцевину, разрезать на дольки, положить в кастрюлю, залить водой и варить, пока яблоки полностью не разбредутся. Теперь протереть отвар вместе с яблоками сквозь сито и марлю, перелить в стеклянную банку, добавить дрожжи, сахар, хорошо перемешать и сразу же разлить по бутылкам. Закупорить их и положить плашмя в прохладном месте. Через 3 дня квас готов.
Источник: Грушко Е.А., Медведев Ю. М. "Энциклопедия русской кухни"
Подписаться на рассылки
