Кулинария для всех
Рецепты для микроволновой печи
Застольные песни, анекдоты, байки
"Рыжик"
1/2 стакана меда
115г и 50г сахара для теста и крема
2 яйца для теста и 2 яйца для крема
450г муки для теста и 3 столовые ложки муки для крема
1 чайная ложка соды
1 л молока
200г сливочного масла
100г тертого шоколада для посыпки
Мед, помешивая, растворите на водяной бане, всыпьте сахар и подогрейте его до растворения. Массу слегка охладите, добавьте яйца, хорошо перемешайте и всыпьте муку с содой. Быстро замешайте тесто.
Тесто сформируйте жгутом, поделите на 9 частей и выдержите в холодильнике 30 минут.
Затем раскатайте круглые лепешки толщиной 0,5 см и выпекайте 10 - 12 минут при 230оС.
Охладите. Выровняйте края лепешек ножом, обрезки слегка нарежьте.
Для крема яйца разотрите сахаром до бела, добавьте муку и хорошо перемешайте. Молоко доведите до кипения и тонкой струйкой при непрерывном помешивании влейте в яично-мучную смесь. Крем проварите на водяной бане до загустения, добавьте масло, перемешайте и быстро охладите. Коржи смажьте кремом, положите друг на друга. Верхний корж также смажьте кремом и посыпьте крошками и тертым шоколадом.
Источник: "Поварёнок"
"Кулинарный рецептик - каждый день!"
| Сервис почтовых рассылок CONTENT.MAIL.RU |
