Кулинария для всех
Рецепты для микроволновой печи
Застольные песни, анекдоты, байки
Пирожки из блинов с грибами
Для теста:
1 яйцо
100г муки
1/8 л молока
1/8л воды
40г жира для поджаривания блинов
Для начинки:
300г свежих или 100г сушенных грибов
40г черствого хлеба
1 луковица
соль
20г жира
перец
Панировка:
2 - 3 ложки теста
30г толченых сухарей
Приготовить тесто, как для обычных тонких блинов. 2 - 3 ложки теста оставить для панировки. Испечь 12 небольших тонких блинчиков.
Грибы вымыть, очистить, подрезать ножки, нашинковать. Добавить очищенный, нарезанный кружочками, поджаренный на жире лук, 2 - 3 ложки воды и варить в закрытой кастрюле.
Сухой хлеб вымочить в воде, отжать. Сваренные с луком грибы и хлеб пропустить через мясорубку. Приправить солью, перцем, тщательно растереть.
Блинчики тонко намазать начинкой. Свернуть в трубочку, потом спиралью. Кончик подогнуть вниз. (Лучше держаться блинчики, свернутые горячими.)
Остуженные "улитки" обмакнуть в тесто, обсыпать толчеными сухарями и обжарить на жире с двух сторон.
Источник: "Поварёнок"
"Кулинарный рецептик - каждый день!"
| Сервис почтовых рассылок CONTENT.MAIL.RU |
