Кулинария для всех
Рецепты для микроволновой печи
Застольные песни, анекдоты, байки
Творожный пирог
Лакомство за решеткой - нежнейшая творожная начинка с легким ароматом аниса, заключенная в песочное тесто.
На 1 форму диаметром 24 см
Для теста
300г муки
1/2 чайн. ложки разрыхлителя
65г сахара
1/4 чайной ложки соли
120г сливочного масла
2 яйца
немного муки
масло для формы
Для начинки
500г творога
80г сахара
1 столовая ложка анисового ликера
3 яйца
Кроме того
сахарная пудра
Смешать муку с разрыхлителем, сахаром и
солью. Добавить нарезанное мелкими
кусочками сливочное масло, яйца и быстро
замесить тесто. Накрыть фольгой и
поставить минимум на 30 минут в
холодильник.
Для начинки смешать творог с
сахаром, ликером и яйцами, чтобы
получилась гладкая масса.
Нагреть духовку до 190о. Две трети
теста раскатать на посыпанной мукой
столе, чтобы получился круг диаметром 30
см. форму смазать маслом и положить в нее
тесто. Выложить начинку и разровнять.
Оставшееся тесто тонко раскатать и
нарезать полосками шириной 1,5 см.
Половину полосок положить на начинку на
расстоянии 1 см друг от друга.
Выступающие за кроя формы концы срезать.
Оставшиеся полоски положить поперек
таким же образом, чтобы получилась
решетка
Пирог выпекать при температуре 190
градусов в течение 40 минут, чтобы тесто
стало золотисто желтым, а начинка
загустела.
Готовый пирог полностью остудить в форме. Лишь потом достать из формы и посыпать сахарной пудрой.
Источник: "Лучшие
рецепты. Торты и пирожные"
"Кулинарный рецептик - каждый день!"
| Сервис почтовых рассылок CONTENT.MAIL.RU |
