Кулинария для всех
Сделать стартовой Добавить в избранное
Рецепты для микроволновой печи
Блюда для романтического ужина
ТЕСТО НА КОЛДУНЫ, ПЕЛЬМЕНИ, ВАРЕНИКИ
3 стакана муки
2 яйца
соленой воды 7 ложек, то есть почти 1/2 стакана
соли 1 полную чайную ложку
Замесить крутое тесто, тонко раскатать и вырезать круглые лепешки, но чтоб не прорывалось, накладывать фарш на них, покрыть краем теста и крепко обжать плотно кругом, так, чтобы фарш не вышел наружу. Опустить в кипящую соленую воду, варить 10 мин. Вынуть дуршлагом на блюдо.
На колдуны вырезать меньшей или большей формы.Источник: Грушко Е.А., Медведев Ю. М. "Энциклопедия русской кухни"
Подписаться на рассылки
