Кулинария для всех
Сделать стартовой Добавить в избранное
Рецепты для микроволновой печи
Блюда для романтического ужина
ЗАПЕКАНКА ИЗ ОВОЩЕЙ
600 г моркови
200 капусты
300 г яблок
50 г изюма
100 г манной крупы
50— 100 г сахара (по вашему вкусу)
Морковь и свежую капусту измельчить (соломкой, кубиками). Положить в толстостенную посуду, подлить воды 300 г, масла 100 г и довести до полуготовности (мягкости). Добавить изюм (промытый и ошпаренный кипятком), яблоки без кожицы и семян, мелко нарезанные. Все хорошо перемешать. Добавить тонкой струйкой манную крупу, тщательно помешивая при этом. Проварить минут 5.
На смазанную маслом и посыпанную сухарями глубокую сковороду или в форму ровным слоем выложить овощную массу. Сверху посыпать молотыми сухарями (можно их заменить манной крупой) и сбрызнуть маслом.
Запечь в жарочном шкафу 15—20 мин. при среднем нагреве духовки 200°С до образования румяной корочки.
Можно готовить ее и без фруктов, увеличив соответственно количество капусты и моркови.
Источник: Грушко Е.А., Медведев Ю. М. "Энциклопедия русской кухни"
Подписаться на рассылки
