Кулинария для всех
Сделать стартовой Добавить в избранное
Рецепты для микроволновой печи
Блюда для романтического ужина
ГРИБНАЯ ЗАПЕКАНКА
1/2 л воды
1 кг свежих грибов
2 столовые ложки сливочного масла
2 луковицы
2 столовые ложки растительного масла
200 г молотых сухарей или столовая ложка муки
соль
перец по вкусу
Грибы почистить и промыть в холодной воде. В пол-литре воды 20 — 25 мин. варить грибы на медленном огне. Вынуть грибы шумовкой на дуршлаг (отвар сохранить), отцедить и мелко нарубить. Почистить и нашинковать лук, поджарить на раскаленном растительном масле. Выложить в салатницу грибы и лук. Поперчить, посолить, добавить 100 г грибного отвара, молотые сухари или муку, все тщательно смешать в довольно густую массу:
Грибной фарш выложить в форму, смазанную сливочным маслом, и выпекать в горячей духовке (250°С) 20—.25 мин., до образования румяной корочки.Источник: Грушко Е.А., Медведев Ю. М. "Энциклопедия русской кухни"
Подписаться на рассылки
