Кулинария для всех
Рецепты для микроволновой печи
Застольные песни, анекдоты, байки
Булочки из сладкого дрожжевого теста
Вкуснее всего - прямо из печки
В каждой порции 110
ккал
На 32 порции:
500г муки
1 палочка дрожжей(около 40г) или 1 пакетик сухих дрожжей
1/8л молока
75г сахарного песка
125г размягченного сливочного масла
1 щепотка соли
немного мускатного ореха
тертая цедра от 1 лимона
3 яичных желтка
1 столовая ложка сгущенного молока
2 столовые ложки мелкого цветного сахара
Раскрошенные дрожжи смешать с чуть теплым молоком, 2 столовые ложки муки и 1 чайной ложкой сахара. На 15 минут поставить в теплое место. Затем добавить сахар, сливочное масло, соль, мускатный орех, лимонную цедру, 2 желтка и просеянную муку. Тесто вымешивать в миксере до тех пор, пока оно не начинает отставать от краев посуды. При необходимости можно добавить еще 1 - 2 столовые ложки муки. Накрыть полотенцем и на полчаса поставить на расстойку в теплое место. Из теста сформировать булочки или, раскатав его соломкой, сделать крендели, плюшки и плетенки. Смазать растертым со сгущенным молоком желтками и посыпать цветным сахаром. На 15 минут поставить подняться и затем выпекать в течение 20 минут при температуре около 180о.
Источник: "Вкусно, просто, аппетитно", Внешсигма, Москва, 1997
"Кулинарный рецептик - каждый день!"
| Сервис почтовых рассылок CONTENT.MAIL.RU |
