Кулинария для всех
Рецепты для микроволновой печи
Блюда для романтического ужина
Блины пшеничные скороспелые
500г муки
3 стакана воды
2 - 3 яйца
полная столовая ложка сахара
по 1/2 чайной ложки соли, соды и лимонной кислоты
Яйца растереть с тремя стаканами теплой воды, добавить соль, сахар и соду, всыпать муку и размешать венчиком так, чтобы тесте не было комков. Развести отдельно в стакане воды лимонную кислоту, влить в подготовленное тесто и сразу же испечь блины.
Если лимонной кислоты нет под рукой, то тесто для блинов можно приготовить так: муку, яйца, сахар, соль смешать не с водой, а с кислым молоком; соду развести в стакане воды, влить в тесто перед самой выпечкой и хорошо размешать.
Источник: "Энциклопедия русской кухни"
Подписаться на рассылки
