Кулинария для всех
Рецепты для микроволновой печи
Блюда для романтического ужина
Блины с медом
250г муки
2 1/2 стакана молока
3 яйца
по 2 столовые ложки сливочного и топленого масла для смазывания сковороды
1/4 чайной ложки соли
Три яичных желтка размешать в половине стакана молока, положить соль, сахар и, помешивая, всыпать муку.
Добавить растопленное сливочное масло и снова вымесить, чтоб не было комков. Затем развести тесто оставшимся молоком, вливая его постепенно, и добавить взбитые в пену белки. Сразу же можно печь блины.
Печь блинчики тонкими на разогретой сковородке, хорошо смазанной маслом. Каждый готовый блинчик, не снимая со сковороды, сложить вчетверо, переложить в подогретое блюдо и накрыть чистой салфеткой. К столу подать с медом или сахаром.
Источник: "Энциклопедия русской кухни"
Подписаться на рассылки
