Кулинария для всех
Рецепты для микроволновой печи
Блюда для романтического ужина
Баба маковая
Для теста:
600г муки
30г дрожжей
1/2 л молока
100г сахара
150г масла
4 желтка
цедра лимона
соль
Для маковой начинки:
150г мака
1/4 л молока
40г сахара
20г масла
30г молотого пряника
цедра лимона
корица по вкусу
20г шоколада
1 столовая ложка меда
Приготовить дрожжевое тесто, поставить в теплое место для брожения. Тем временем приготовить маковую начинку: молоко вскипятить с сахаром, проварить в нем мак до мягкости, затем тщательно истолочь его в ступке. Полученную массу смешать с медом, натертой цедрой лимона, корицей, натертой на терке пряником, шоколадом. Тесто раскатать, намазать маковой начинкой, завернуть рулетом, положить в подготовленную форму, дать хорошо подойти в теплом месте.
Источник: "Энциклопедия русской кухни"
Подписаться на рассылки
