Яйца мраморные

Время приготовления 1 час

В одной порции 118,8 ккал, белки – 11,0, жиры – 8,0г, углеводы – 0,7г

На 2 – 4 порции:

4 яйца

2 столовые ложки сухого чая

1 столовая ложка соевого соуса

0,25 чайной ложки мускатного ореха

1 бутончик гвоздики

Яйца сварить вкрутую – в течение 15 минут, обдать холодной водой. Выложить на поверхность стола и, слегка постукивая, раздавить скорлупу по всей поверхности яйца.
В сотейнике вскипятить воду, всыпать чайную заварку, добавить соевый соус и пряности. Положить яйца прямо в раздавленной скорлупе и варить на небольшом огне 40 минут. Дать остыть, не вынимая из отвара.

В этом рецепте могут быть использованы не только мускатный орех и гвоздика, но и любые другие пряности – имбирь, корица, звездчатый анис.

Наш совет. Если вы планируете, подать мраморные яйца на завтрак, сварите их накануне и оставьте в отваре на ночь – цвет и вкус станут еще интенсивнее.

Источник: "Школа гастронома"

Подписаться на рассылки

"Кулинарный рецептик - каждый день!"

Сервис почтовых рассылок CONTENT.MAIL.RU

Искать на Озоне